薬食同源

病気は口から入る

これは、悪いものを食べると病気になることをいいます。食材によって体調を悪くも良くもします。

生薬も食材もともに口から入り、人の健康に影響をあたえることから、薬食同源といいます。生薬や食材をバランス良く組み合わせて病気の予防や健康増進に役立てましょう。

五味

甘　あまい

酸　すっぱい

苦　にがい

辛　からい

カン　塩辛い

薬膳ではこのような食材の特徴を生かし、季節の変化と体調に合わせて体調を整えます。