グルテンフリー豆腐のお好み焼き
- oishi
- 2019年2月9日
- 読了時間: 1分
小麦粉を使わないグルテンフリーお好み焼きの土台は水切り豆腐です。
セロトニンを生み出すのは、必須アミノ酸のひとつであるトリプトファンで木綿豆腐や納豆などに含まれています。セロトニンは脳内の神経伝達物質のひとつで、精神の安定に大きく関わっています。
材料
水切り豆腐 1丁
長いも・すりおろし 大さじ3位
キャベツの葉 6枚位
片栗粉 大さじ3位
カボチャパウダー 大さじ1位
サラダ油 大さじ1位
小ネギ 6本 位
お好み焼きソース 大さじ2位
キャベツはみじん切りにはます。
小ねぎは小口切りにします。
水切り豆腐をしっかりつぶし、長いも・すりおろしとカボチャパウダーをいれてしっかりと合わせます。
そこにキャベツを加え、混ぜます。
フライパンにサラダ油を熱し、具を流しいれて円状に整え、両面をしっかりと焼き、ふたをして弱火で1分程火を通します。
器に盛り、お好み焼きソースをかけて、小ネギをかけます。
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