ナッツやドライフルーツを混ぜ込んで、焼く前にトッピングするだけだから誰でも簡単にできます。
米粉には、たんぱく質・炭水化物・脂肪・無機質・ビタミンB1・ビタミンEなどの栄養素が含まれています。
材料
ピュアココア 45g
メイプルシュガー 65g
ココナッツバター 大さじ1
米粉 20g
大豆粉 20g
長芋・すりおろし 大さじ2
ベーキングパウダー・アルミフリー 適量
ライスミルク カップ1位
好みのナッツ 40g
オレンジピール 30g
型用のココナッツバター 適量
ボウルにメイプルシュガーと長芋すりおろしを入れ、全体を泡だて器で混ぜ合わせます。
ふるった粉類を入れ、粉っぽさがなくなるまで手早く合わせ、刻んだナッツ類、刻んだオレンジピールを加えて混ぜます。
さっくりと混ぜ合わせたら型に流し、飾り用のナッツやドライチェリーをトッピングして160℃のオーブンで45～50分焼きます。
焼き上がったらあら熱をとり、型からはずします。
