病気は口から入る これは、悪いものを食べると病気になることをいいます。食材によって体調を悪くも良くもします。 生薬も食材もともに口から入り、人の健康に影響をあたえることから、薬食同源といいます。生薬や食材をバランス良く組み合わせて病気の予防や健康増進に役立てましょう。 五味...

薬膳の基本 より健康になるために、病気をなおすために 薬膳とはなにかを知り、健康がどのように守られているか知り、食事で健康を維持して体調不良を改善するための知識を深めていきましょう。 薬膳の基本と中医学 まずは、薬膳の基本とそれに不可欠な中医学の基本を学びましょう。...

中医学と薬膳 薬膳は中国の伝統医学である中医学の理論に基づいて作られた食事です。 食材や生薬を組み合わせて作る料理です。 中医学は人の生理機能や病気になったメカニズムを説明するために、「人は常に気候などの自然界するの影響を受けている」とする中国の伝統哲学をベースに発展しまし...