長野県軽井沢町の「オーガニック野菜こころと身体と環境にやさしいヴィーガンレストラン≪じねんや≫のテラス営業を開始します。ワンちゃんと一緒にお食事が楽しめます。

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2018年度文部科学大臣賞受賞「女子栄養大学　栄養と料理　専門料理」のシェフが作る　身体に負担をかけないヴィーガン料理で、キレイで健康になれる

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じねんやでは栄養と健康を考えて、卵や乳製品を含む動物性の素材を使わないヴィーガン料理を提供しています。自家菜園と地元の契約農家から届く有機野菜を使用し、採れたての旬の野菜の美味しさを実感していただきながら身体の中からキレイで健康になる食事ができます。

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じねんやで軽井沢の自然を感じる

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軽井沢の自然を感じてほしいという想いから、自然と共生・共存をし五感で楽しめるよう軽井沢の自然に調和しながら食事を楽しんでいただけます。軽井沢の自然の中で花や木々に囲まれてお食事できます。

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目にも美しいヴィーガンメニュー

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こだわりのメニューには、オーガニック野菜を焼き上げた人気の「季節の高原野菜のグリル」、豆腐で作る「身体にやさしいパフェ」など、味や素材、見た目にも美しいメニューばかりです。

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メニュー例
 

   ＜モーニングメニュー＞
じねんやでは軽井沢の朝食とカフェを営業しています。お急ぎでなければ、じねんやの朝食を楽しみにいらしてください。オーガニックコーヒーや、カナダ産ピュアメープルシロップのナチュラルナ甘味で食べるヴィーガン・グルテンフリーパンケーキがおすすめです。
 

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　＜ランチメニュー＞
オーガニック全粒粉と大豆たんぱくてつくったハーブミートに軽井沢高原野菜をグリルした「有機野菜のバルサミコ風味てりやき」や、全粒粉と豆腐と湯葉をふっくら揚げた人気の湯葉まんじゅうと季節の野菜をとりあわせた「自然の恵み膳」なと、豊富ナメニューが人気です。

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　＜ディナーメニュー＞

地元で採れた旬野菜や食材を使った料理が自慢です。野菜たっぷり料理が特におすすめで、「焼く・蒸す」とシンプルな調理方法と味付けで野菜の旨みと甘み、大地のパワーを感じることができる料理が評判です。

　＜テイクアウトメニュー＞

栄養アドバイザーでもあるシェフによる持ち帰り用の総菜・弁当がおすすめです。ワンちゃん一緒に食べられるテラス席もあります。

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　「じねんや」店舗情報
 

所在地 ： 〒389-0115 軽井沢町長倉2733-1
Tel ： 0267-46-2476
休日 ：不定休 
営業時間 ：  9:30～20:00

公式ホームページ： http://www10.plala.or.jp/jinenya/