おから餅

材料　一人分

乾燥おからをお湯で戻したもの25g、絹豆腐50g、片栗粉10g、オリーブオイル小さじ1/2、みりん5cc、醤油5cc

作り方

おからと絹豆腐と片栗粉を混ぜて手で捏ねる。まとまってきたら、3等分して丸めておく。熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、丸めたおから餅を平たい形にして焼く。中火にして蓋をして蒸し焼きにする。少し焦げ目がついてきたら、裏返して同じように蒸し焼きにする。みりん、醤油を合わせたものを入れる。両面に絡ませながら焼く。

解説　https://jinenya.wixsite.com/jinenyanutrition/forum