jinenya medicinal food

紅花・ナツメ・クコの実などを使った薬膳スープカレーです。カレーに用いられる各種スパイスは胃腸の調子を整え疲労回復と体力増強効果があります。 この献立の栄養情報 （1人分） ・エネルギー420kca ・塩分0.8 g ・たんぱく質10 g ・野菜摂取量 350 g

小松菜にはメラニンが体内でできるのを抑える働きのあるビタミンCと肌の生まれ変わりをスムーズにするビタミンAに体内でかわるカロテンが含まれています。 この献立の栄養情報 （1人分） ・エネルギー450kca ・塩分0.8 g ・たんぱく質60 g ・野菜摂取量 300 g

赤や緑のピーマンのカロテンは体内で肌の生まれ変わりをスムーズにするビタミンAに変わります。 この献立の栄養情報 （1人分） ・エネルギー480kca ・塩分0.8 g ・たんぱく質60 g ・野菜摂取量 350 g

免疫力高める食材を炒め、とろとろ湯葉を流し 裏返さずにつくったスパニッシュオムレツ。代謝を高めるチーズがポイントです！ この献立の栄養情報 （1人分） ・エネルギー480kca ・塩分0.8 g ・たんぱく質50 g ・野菜摂取量 350 g

トマトをはじめとする野菜は、ファイトケミカルが豊富に含まれる抗酸化作用ある野菜です。植物の色素成分や香気成分が活性酸素を除去し、免疫力を高めます。 この献立の栄養情報 （1人分） ・エネルギー340kcal ・塩分0.8 g ・たんぱく質40 g ・野菜摂取量 340 g

たんぱく質をしっかりと摂りながら、野菜等の食材を合わせて食べることで、免疫力にかかわる栄養素をバランスよく摂ることができます。免疫力アップをめざしましょう！ この献立の栄養情報 （1人分） ・エネルギー440kcal ・塩分0.8 g ・たんぱく質55 g ・野菜摂取量...

たんぱく質をしっかりと摂りながら、野菜等の食材を合わせて食べることで、免疫力にかかわる栄養素をバランスよく摂ることができます。免疫力アップをめざしましょう！ この献立の栄養情報 （1人分） ・エネルギー 440 kcal ・塩分 0.8g ・たんぱく質 40 g...

材料　一人分 大根40g、梅干し5g、あれば大根葉3g、ごま1g、ごま油3g 作り方 大根は皮をむき、細い千切にする。大根葉はみじん切にし、水にさらしておく。梅干しをほぐし、大根を和え、ごま油を垂らすように混ぜ合わせる。皿に盛り、大根葉とごまを散らす。

材料一人分 大根5ｃｍ、玉ねぎ1/4個、あさつき1本(あれば)、しょうゆ大さじ2/3、みりん大さじ１/2、オリーブオイル大さじ１/2、酢大さじ1、しょうが(すりおろし)小さじ1、塩少々 作り方 大根はごく細いせん切りにし、玉ねぎはごく薄切りにし、ともに水にさらして水気をしっ...

材料 白菜小玉1/4（大玉1/8)約300g、塩小さじ1/4（白菜の水切り用）、ごま油大さじ1、昆布しいたけだし小さじ1、酢小さじ1、醤油小さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1 作り方 白菜は1センチ幅に切りビニール袋に入れる。塩小さじ1/4を入れ、袋の上から手でもみ、2...

材料　一人分 白菜一枚の半分40g、えのきたけ20g、青のり0.2g、だししょうゆ小さじ1 作り方 白菜は3cm幅に、えのきたけは4cm長さに切る。茹でて水気を切る。青のり、だししょうゆで和える。

材料　一人分 白菜１枚、カットワカメ5g、いりごま3g、豆乳マヨネーズ適量 作り方 白菜を細長く切る。容器にカットワカメと白菜を入れて冷蔵庫に入れる。2０分冷蔵庫に寝かせる。白菜の水分をしっかりと取り除く。いりごまと混ぜる。好みで豆乳マヨネーズをかける。

材料　一人分 白菜…2〜3枚（約200g）、舞茸１パック、えのき1/2パック、ごま油大さじ1/2、塩小さじ1/4、にんにく・しょうが各１かけ、水３カップ、酒大さじ１/2、中華だし小さじ1、塩・こしょう少々、片栗粉大さじ1（大さじ1と1/2の水で溶いておく）、ごま油大さじ１/...

材料　一人分 キャベツ1/4玉、昆布しいたけだし大さじ１/2、醤油大さじ1、みりん大さじ１/2、コショウ少々 作り方 キャベツを2等分に切り、ボウルに水を張って形を崩さないようにざっと洗って鍋に入れ、キャベツの高さ1/3まで水を入れ、調味料入れる。...

材料　一人分 水200ml、キャベツ50g、長ねぎ25g、白ねりごま大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、白いりごま小さじ1/2 作り方 キャベツはざく切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。鍋に水を入れて火にかけて沸騰したら、材料を入れて中火で煮る。ひと煮立ち...

材料 キャベツ100g、香味野菜適量、オリーブオイル大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、バルサミコ酢大さじ1/2、すりおろしニンニク小さじ1/4、塩こしょう少々 作り方 香味野菜は千切りにし、キャベツも千切りにする。ボウルに材料を混ぜ合わせる。そこに調味料を加えて混ぜ合わせる。...

材料　一人分 キャベツ100g、きゅうり20g(あれば)、塩 (塩もみ用)小さじ1/6、りんご30g、酢小さじ1、マスタード (粒)小さじ1、オリーブオイル小さじ1、メープルシロップ小さじ1/2、塩0.5g、こしょう少々 作り方...

材料 カボチャ 1/10個、トマトソース大さじ1、豆乳チーズ適量、 塩こしょう 少々 作り方 カボチャを厚さ3mm幅の食べやすいサイズにカットする。 耐熱皿に入れ、上に塩、胡椒、トマトソースをかけ、軽く混ぜる。上に豆乳チーズをスライスしてかける。オーブンで5分して出来上がり。

材料　一人分 残り野菜適量、 オリーブ油少々、 塩こしょう少々 作り方 野菜を食べやすい大きさに切って耐熱容器に並べる。オリーブ油を全体にかけ、塩・こしょうをふって、２２０度のオーブンで約１０分焼く。好みで、オレガノなどのハーブをかけても良い。

材料　一人分 残り野菜( 千切り) 適量、野菜ブイヨン 適量(小さじ1)、ミックスビーンズ 適量、トマト水煮適量(200cc) 、青菜みじん切り、 豆乳チーズ、塩コショー少々 作り方 鍋にトマト水煮、ミックスビーンズ、千切り野菜、野菜ブイヨンを入れ一煮たたせ、冷やご飯を入れ...