おからのお好み焼き

材料　

乾燥おからをお湯でもどしたもの350g、キャベツ1/3個、やまいもすり下ろし150g、水適量、片栗粉130g、昆布だし少々、青のり適量、紅ショウガ適量、豆乳マヨネーズ適量

作り方

キャベツを千切りにして3分加熱する。おから、片栗粉、やまいもに水をいれてマッシュポテト程度の柔らかさになるまでまぜる。昆布だしを入れる。キャベツを混ぜ合わせる。 フライパンで弱火で蒸し焼きにして、中まで火が通ったら強火で焦げ目をつける。 器に盛って青のり、紅ショウガ、豆乳マヨネーズを飾る。

解説　https://jinenya.wixsite.com/jinenyanutrition/forum