とろとろにんじん中華生姜スープ

材料　一人分

にんじん1/4本（40g）、玉ねぎ1/4個（40g）、しょうが1片、水200ml 、 中華だし大さじ1/2、 水大さじ1/2 、片栗粉小さじ1/2、 生湯葉(あれば)大さじ1 、小ねぎ(あれば)の小口切り5g、 ごま油大さじ1/2、 いりごま白少々

作り方

にんじん、玉ねぎは薄切りにする。鍋に水と調味料とにんじん・玉ねぎ、しょうがのみじん切りを入れて火にかけ、野菜がやわらかくなったら、水溶き片栗粉を加えて煮立たせ、あれば生湯葉を入れる。器に盛りごま油を加え、いりごまをふる。あれば、小ねぎの小口切りを散らす。

解説　https://jinenya.wixsite.com/jinenyanutrition/forum