オカラのポテト風サラダ

材料　一人分

おからパウダー　10g、お湯40ml、しめじ適量、玉ねぎ適量、にんじん適量、豆乳マヨネーズ適量、天然塩適量、コショウ少々

作り方

たまねぎはスライスして水にさらしてからしぼっておく。人参は千切りし、しめじと一緒に茹でて水をきっておく。オカラパウダーにお湯をいれてふやかしておく。すべての材料をよく混ぜ合わせて器に盛る。

解説　https://jinenya.wixsite.com/jinenyanutrition/forum