残り野菜の豆乳チーズトマトリゾット

材料　一人分

残り野菜( 千切り) 適量、野菜ブイヨン 適量(小さじ1)、ミックスビーンズ 適量、トマト水煮適量(200cc) 、青菜みじん切り、

豆乳チーズ、塩コショー少々

作り方

鍋にトマト水煮、ミックスビーンズ、千切り野菜、野菜ブイヨンを入れ一煮たたせ、冷やご飯を入れて煮る。ご飯が、スープを吸って温まったら塩胡椒で味を整え器に盛って上から豆乳チーズを乗せて余熱で溶かし青菜をふりかけをふる。