油揚げの餃子

材料　一人分

油揚げ1枚(油抜きしたもの)、畑の肉ひき肉タイプ50g、ニラ 25g(1/4束)、長ねぎ 15g(1/4本)、しょうゆ大さじ1/4、ごま油大さじ1/4、すりおろし生姜小さじ1/2、ごま油大さじ1/4(加熱用)

作り方

油揚げは半分に切る。ニラ、長ねぎはみじん切りにする。ボウルに野菜と調味料を入れ粘りが出るまで手でよくこねて2等分にします。あげを袋状にして具を詰め、爪楊枝で留める。中火に熱したフライパンにごま油をひき、中に火が通るまで、蓋をして弱めの中火で15分程返しながら焼く。火を止め半分に切り、器に盛りつける。

解説　https://jinenya.wixsite.com/jinenyanutrition/forum