白菜と大根としめじの野菜コンソメスープ

材料　一人分

白菜3０ｇ、大根3０ｇ、しめじ3０ｇ、玉ねぎ3０ｇ、にんじん２０ｇ、水

1カップ、野菜ブイヨン、塩・黒こしょう少々、パセリ少々

作り方

大根は薄い銀杏切りにする。人参は薄い半月又は銀杏切りにする。しめじは石突きをとって小房にわける。玉ねぎは薄切りにする。白菜は1センチ幅に切る 。 鍋に水と調味料を入れ、蓋をし柔らかくなるまで煮る 。器に盛りパセリを散らす。

解説　https://jinenya.wixsite.com/jinenyanutrition/forum