白菜と油揚げのミルフィーユ鍋

材料　一人分

白菜1/4個の半分、油揚げ２枚、野菜ブイヨン、水200ｍｌ、塩コショウ 適宜、オリーブオイル小さじ1

作り方

白菜は、1/4の大きさのものを、中心の柔らかいところは、おしんこにでも漬けて、外側を使う。油揚げは、ざるに並べ熱湯をかけて油抜きしたものを、開いて4枚にする。水洗いした白菜に、油揚げを重ねる。野菜ブイヨンと水を入れた鍋に、材料を鍋の深さに合わせて切って重ねていく。

解説　https://jinenya.wixsite.com/jinenyanutrition/forum