jinenya medicinal food

材料　一人分 じゃがいも1/2個、にんじん1/4本、玉ねぎ1/4個、キャベツ1枚、にんにくのみじん切り大さじ1/2、ホールトマト缶80g、水1カップ、野菜ブイヨン、自然塩少々、こしょう少々、オリーブオイル大さじ1/3、パセリのみじん切り適量 作り方...

材料　一人分 ほうれん草・1/2束80g、ミックスビーンズ40g、豆乳チーズ40g、オリーブオイル大さじ1、すし酢大さじ1、玉ねぎのみじん切り1/10個分 作り方 ほうれん草はサッと塩ゆでし、冷水に取って水気をしぼり、食べやすい長さに切る。豆乳チーズは短冊切りにする。ボウル...

材料　一人分 高野豆腐2枚、片栗粉大さじ2、大根おろし5cm分、しょうが汁1かけ分、みりん大さじ3、しょうゆ大さじ1、昆布だし小さじ1、サラダ油適量、刻みのり適量 作り方 高野豆腐は水に３０分ほどつけてもどし、２ｃｍ角に切って水気をしぼる。片栗粉をまぶし、１８０℃に熱した油...

材料　一人分 大根4cm（100g)、小松菜20g、みりん大さじ1、野菜ブイヨン小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1/2、粗びき黒こしょう少々 作り方 大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにする。小松菜は粗みじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、大根を入れて炒める。大根...

材料　一人分 長いも130g、しめじ50g、油揚げ50g、昆布だし小さじ1/2、酒大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、練りがらし小さじ1/2、胡麻油大さじ1、パセリのみじん切り適量 作り方 長いもは洗って乾かしてから皮をむき、７ｍｍ厚さの半月切りにする。しめじは根元を切りほ...

材料　一人分 エリンギ1本、ホールトマト100g、水1/2カップ、野菜ブイヨン小さじ、ペンネ25g、豆乳チーズ20g、オリーブオイル大さじ1/2、パセリのみじん切り適量、粗びき黒こしょう適量 作り方 エリンギは長さを半分に切り、タテ６等分に裂く。ホールトマトは手で粗くつぶす...

材料　一人分 白菜1/4個の半分、油揚げ２枚、野菜ブイヨン、水200ｍｌ、塩コショウ 適宜、オリーブオイル小さじ1 作り方 白菜は、1/4の大きさのものを、中心の柔らかいところは、おしんこにでも漬けて、外側を使う。油揚げは、ざるに並べ熱湯をかけて油抜きしたものを、開いて4枚...

材料　一人分 スパゲティ100g、キャベツ2枚、玉ねぎ1/4個、じゃがいも小1個、人参1/4本、ブロッコリー1/4個、ニンニク1片、水400ml、野菜ブイヨン小さじ1、塩小さじ1/3、黒こしょう小さじ1/3、オリーブオイル大さじ1、パセリ 適量 作り方...