jinenya medicinal food

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Jinenya Medicinal Food | 日本

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白菜と大根としめじの野菜コンソメスープ

材料　一人分白菜3０ｇ、大根3０ｇ、しめじ3０ｇ、玉ねぎ3０ｇ、にんじん２０ｇ、水 1カップ、野菜ブイヨン、塩・黒こしょう少々、パセリ少々作り方大根は薄い銀杏切りにする。人参は薄い半月又は銀杏切りにする。しめじは石突きをとって小房にわける。玉ねぎは薄切りにする。白菜は...

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いくらでも食べられるちぎりキャベツサラダ

材料　一人分キャベツ1/8個（80g）、ごま油小さじ1/2、中華だし小さじ1/2、いり白ごま小さじ1 作り方キャベツは食べやすい大きさにちぎり、調味料であえる。解説　https://jinenya.wixsite.com/jinenyanutrition/forum

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野菜たっぷりミネストローネ

材料　一人分じゃがいも1/2個、にんじん1/4本、玉ねぎ1/4個、キャベツ1枚、にんにくのみじん切り大さじ1/2、ホールトマト缶80g、水1カップ、野菜ブイヨン、自然塩少々、こしょう少々、オリーブオイル大さじ1/3、パセリのみじん切り適量作り方...

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ほうれん草とミックスビーンズのサラダ

材料　一人分ほうれん草・1/2束80g、ミックスビーンズ40g、豆乳チーズ40g、オリーブオイル大さじ1、すし酢大さじ1、玉ねぎのみじん切り1/10個分作り方ほうれん草はサッと塩ゆでし、冷水に取って水気をしぼり、食べやすい長さに切る。豆乳チーズは短冊切りにする。ボウル...

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揚げ高野豆腐のおろしあえ

材料　一人分高野豆腐2枚、片栗粉大さじ2、大根おろし5cm分、しょうが汁1かけ分、みりん大さじ3、しょうゆ大さじ1、昆布だし小さじ1、サラダ油適量、刻みのり適量作り方高野豆腐は水に３０分ほどつけてもどし、２ｃｍ角に切って水気をしぼる。片栗粉をまぶし、１８０℃に熱した油...

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大根のコンソメオリーブオイル焼き

材料　一人分大根4cm（100g)、小松菜20g、みりん大さじ1、野菜ブイヨン小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1/2、粗びき黒こしょう少々作り方大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにする。小松菜は粗みじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、大根を入れて炒める。大根...

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長芋と油揚げの胡麻油炒め

材料　一人分長いも130g、しめじ50g、油揚げ50g、昆布だし小さじ1/2、酒大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、練りがらし小さじ1/2、胡麻油大さじ1、パセリのみじん切り適量作り方長いもは洗って乾かしてから皮をむき、７ｍｍ厚さの半月切りにする。しめじは根元を切りほ...

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ペンネグラタン

材料　一人分エリンギ1本、ホールトマト100g、水1/2カップ、野菜ブイヨン小さじ、ペンネ25g、豆乳チーズ20g、オリーブオイル大さじ1/2、パセリのみじん切り適量、粗びき黒こしょう適量作り方エリンギは長さを半分に切り、タテ６等分に裂く。ホールトマトは手で粗くつぶす...

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白菜と油揚げのミルフィーユ鍋

材料　一人分白菜1/4個の半分、油揚げ２枚、野菜ブイヨン、水200ｍｌ、塩コショウ適宜、オリーブオイル小さじ1 作り方白菜は、1/4の大きさのものを、中心の柔らかいところは、おしんこにでも漬けて、外側を使う。油揚げは、ざるに並べ熱湯をかけて油抜きしたものを、開いて4枚...

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たっぷり野菜のポトフ風スープパスタ

材料　一人分スパゲティ100g、キャベツ2枚、玉ねぎ1/4個、じゃがいも小1個、人参1/4本、ブロッコリー1/4個、ニンニク1片、水400ml、野菜ブイヨン小さじ1、塩小さじ1/3、黒こしょう小さじ1/3、オリーブオイル大さじ1、パセリ適量作り方...

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